오이피클 간단하게 만드는방법

"오이2개로 후다닥 오이피클 간단하게 만드는방법"

 오이2개로 후다닥 오이 피클 만들어서 1KG프라스틱 병에 담아놓은 오이 피클 입니다.

 자주 만드는 오이 피클 이지만 오늘은 백화점 문화센터로 오이피클 만드는방법

강의 하기 위하여 기존 레시피에서 또 다르게 만드는 연습을 해보았습니다.

그동안은 체험 하면서 많은 사람들에게 나누어 주기 위하여 담았던 오이 피클

어느면에선 정확한 레시피가 없었는데요. 오이농부가 직접 농사 지은 오이를 가지고 백화점으로 가서

도시 주분들 대상으로 오이피클 만드는법 강의 하려면 ..

돌다리도 두드리고 건넌다는 마음으로 최종적으로 다시 한번 피클 담기을 해보았는데요.

 

"오늘은 백다다기 오이 2개로 만들려고 합니다.

백다다기 오이를 흐르는 물에 깨끗히 씻은후 동글 동글 너무 얇지도 두껍지도 않게 썰었다지요."

오이2개의 레시피 이므로 물은 종이컵으로 3컵 을 넣고 팔팔 끓이려 합니다.

오이피클에서 빠질수 없는 향신료 피클링 스파이스 1스푼(보통 어른 밥수저 입니다.)

 소금도 1수저

 설탕1 수저

 매실엑기스2수저 그리고 식초도 1수저이지만 여기서 소금과 설탕 식초는 각자의 입맛에 따라 조금씩 더 넣어도 된답니다.

그러나 모두 재료가 한번 충분히 끌은후 간을 본후 추가 해주어야

(오이피클 만들기 실패을 안하게 된다는것 알아 두시면 더욱 좋으리라 생각 합니다.)

 요즘 나오는 백다다기 오이2개을 둥글게 썰어서 1KG 짜리 병에 넣었더니 요로코롬 안성마춤 입니다요.

 물3컵(종이컵)피클링스파비스,식초.설탕.소금1스푼,매실엑기스2스푼을 넣고 끓인물은

 따뜻할때 채에 한번 걸러서

 오이 넣어 두었던 병에 살포시 부어 주기만 하면 OK

후다닥 담은 오이피클 다음날 맛있게 먹으려면

뚜껑을 꼭 닫은후 꺼꾸로 보관 하면 오이피클에 간이 고루 잘 스며들어

새콤 달콤 상큼하게 초간단으로 먹을수 있답니다.

 

후다닥 담아진 피클은 오늘 강의 갈때 가지고 가서

교육생들과 간단하게 시식을 해보려 합니다.

요로코롬 피크닉 바구니에 모든 재료를 넣어서 내일은 이 촌아지매 백화점으로 오이피클 담는 방법 강의 하러 가요.

버벅 거리지 않도록 울님들 저에게 기 팍팍 넣어 주세용..